８月５日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはYaさん（12-1９です。

よく膨れかけています。　あとは蒸らしが２４分保てばふっくら
します。　今のこのべちゃ感は蒸らし不足の結露を混ぜちゃった
からですね。　今の火加減で蒸らしをもう少し研究しましょう。
次はTaさん（22-11）です。

そうか、ハーマンの２つ口コンロなのですね。
ということはセンター奥の小型火口は無いのですね。
画像の火加減は強火が「強すぎ」ですね。
もう少し弱火を強めましょう。　薄焦げが出来る火加減
をもうそろそろ見つけましょうね。
でないと軸のぶれた玄米ばかりが身体に入り、不調を
来します。
次はKoさん（8-6）です。

美味しそうに炊けていますね。　しばらく間があいた間に
何かがありましたね。　気になります。
ミルキークィーンはもっともっともちもちになるゆるい
タイプの米ですから１２０％ならばもっとふっくらする
はずです。　
最初の８分の火加減をすこし優しくしてみてください。
それでふっくらしたら次は２合で炊いてみてください。
ミニロイヤルの限界値まで美味しく炊きましょう。
次はShさん（23-2）です。

画像が縦横になってしまうのは治せますが、ピントだけは
撮影時にキマッてしまうので合わせて下さいとお願いする
しか無いのですね。　頑張ってください。
接写、マクロ、チューリップマークを見つけてくださいね。
きっと美味しく炊けているはずなのにアドバイスできないのが
残念です。
次はShさん（19-2）です。

火力を弱くしたはずなのに弱くした方が圧は長く保つ
のですね。　やっとお解りいただけたでしょうか？
今までこのブログで何回も説明してきました負圧という
ものが関係します。
理屈はどうでもよいのですが、圧を残そうと火を強め
ては逆効果であるということを覚えておいてください。
もっとやさしく炊いて１２０％でもふっくらもちもちに
なるということを実感してください。
次はIkさん（18-14）です。

ということは12分間しゅーしゅー言わせていたのですね。
いくらオートマで楽に炊ける新シラルガンでもそこまで
間違っていたら美味しくは炊けません。
もう一度講座のときのメモを読み返して復習して下さい。
迷ったら最初からやり直す。　何回でも。
次はKaさん（22-8）です。

（笑）うーむ　茗荷効果が満点ですね。
お塩を忘れてしまいましたね。　緩んでますなぁ。
炊き上がりをすぐによそうのであれば必ずすぐに
撮影してください。　冷めるのを待つと自らの熱で
自らを乾燥させてしまい、こんなに不味そうに撮れ
てしまいます。　もったいないですよね。
お櫃かジャーに入れて落ち着かせてから撮るもよし、
天地返しでしっかり不要な湯気を逃がしてからよそい
撮影するもよし。　美味そうなタイミングで撮りま
しょう。
少し残った米は混ぜて炊いても良いです。
その時はコメの種類以外は何も変更しないで炊いて
ください。　いつも変更箇所は１つです。
次はSuさん（22-7）です。

上手に炊けていますよ。　ご実家に居られる間でも最初の８分
を５分にしてみてください。５分-19分です。
日本中の核家族のお母さんが同じような想いをされて
いるのでしょうか。　
マクロの生活を正しく実践されているお母様が育てる
お子様は哲学的なまで静かでびぇーびぇー泣かないそうです。
なかなかそこまで見事な赤ちゃんは見ませんが。
お子さんの行動はお母様の心の中のさざ波を映している
のです。　根本の考え方をもう一段上にもっていけたら
いいですね。　幸せ感たっぷりになりますよ。
次はBaさん（21-9）です。

投稿下さった方へのアドバイスは次の炊飯に間に合うように
夜中になっても明け方になっても寝ずにアップしています。
それはなぜだかわかりますか？　
そうです。　次のあなたの炊飯に間に合うように。
次の炊飯でアドバイスを参考にして頂きたくて。
でないと昨日の投稿に対するアドバイスが反映され
るのが明後日になるのです。　
かならず次の日、炊飯するまでにこのブログを見て
下さい。　なぜ見ないで次の炊飯をするのか、
私には信じられません。　理解できません。
進歩が遅いのはそういうところが無神経だからでしょうね。
次はItさん（7-3）です。

圧が残っているのになぜべちゃ飯感があるのでしょうね。
米の中に鋳込むべき水が表面にからまったままでも２４分
蒸らしが出来てしまうのでしょうか。不思議です。
一度試しに塩の種類を変えてみて下さい。
海の塩であれば安物でけっこうです。　少し気になるので。
次はFuさん（21-5）です。

ほんの少しの蒸らし時間で表情が変わる玄米って可愛い
と思いませんか。　私は愛おしいです。
今日は炊飯しあがりまでに氣が他所に向いてしまいましたね。
何か楽しい事か、気になる事があったのでしょうか？
でも２０分は圧が保っておるのですから美味かったでしょう？
次はTaさん（23-6）です。

うーん、停滞しそうな予感がしますので少しショック療法を。
次回は水加減を９００に変えてください。
あとは今回と何も変えないでください。　変更箇所はいつも１つ。
それで今後の変更ベクトルを決定します。
癖のある鍋ですから、美味く相性が合うと美味いですが、はずす
とどこまでも不味くなります。　頑張りましょう。
次はTaさん（22-10）です。

あなたは聡明な方なのでもうすでにお気づきかもしれませんが
回をますごとにヘタクソになっています。気づいているでしょう？
原因は間違いなくあなたの「迷い」です。
最高の鍋と最高の家族がいるのに何を迷っているのですか。
「ばかもん！」と怒鳴りましょうか？（笑）
7/26日の気持ちを思い出してください。
ふうわりやさしく炊きたいのであれば　あなたが変わらなければ
鍋は変わってくれませんし、米も変わってくれません。
あなたしか無いのです。
終わります。
なかなか癖はありますが、まだまだ才能豊かな
パス一歩手前の方がたくさん居られます。
ここから性根を込めて一気に変身して頂きます。
心してブログを読んでくださいね。
私は中途半端な仕事はしません、
中途半端な気持ちの方は投稿してこないで
頂きたい。　あなたの本気（マジ）を待ってます。