７月１日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはSaさん（15-10）です。

おそらく最初の８分でしゅーしゅー言わせすぎですね。
133％も水を入れているのに硬そうです。
入れた水を全て米に鋳込めるようにイメージして下さい。
荒々しすぎますね。　もっと優しくふうわりと炊いて下さい。
次はHoさん（21-6）です。

ほっとクックを使い始めて格段に蒸らしがよくなりましたが、
これではやり過ぎです。　身体に負荷がかかるほど蒸らせています。
丁度２４分で圧が無くなるようにとご指導しましたね？
何分カバーに入れるのかを探してください。ずっとはだめです。
次はYaさん（19-7）です。

蒸らし過ぎるとぱらっとしなくなります。
コシが抜けるのです。　食べると陰性な方は良いですが陽性な
方は夏に食べにくくなります。　ご注意ください。
ちょうど２４分で圧が無くなるくらいの蒸らしが正しいのです。
次はBaさん（21-9）です。

蓋のパッキンを４年も交換していないのですか？
信じられません。（笑）　　
説明書におそらく明記してあると思いますが、パッキンの
寿命はどんなに長くても２００回調理です。
４年ですと１２００回以上は炊いているのですね。
それで上手に炊けたらそのほうが不思議でしょう。
メンテナンスして下さいね。
まともに圧がかかっていないのですね。　
次はItさん（7-3）です。

適性に圧が残っているのに炊きあがりが硬そうですね。
130％も水が入っているのに硬いのはなぜでしょう？
米はどんな米なのでしょう？　書いておりませんね。
あなたに合っていないのかもしれません。
ご友人のパスポート玄米と食べ比べてみて
ご自分の玄米との「差」をはっきりと感じられたでしょう。
あなたより少ない浸水、水量であなたよりふっくら炊ける
事実を感じましょう。
次はShさん（19-2）です。

美味しそうに炊けていますよ　大丈夫です。
糠漬けは出して糠を洗ったものは戻さないで下さい。
ぬかまみれのまま半分に切って戻すのはアリです。
電子ジャーを買われたのですね。　良いでしょう。
中川式の玄米の不思議を感じて下さい。
次はKiさん（13-10）です。

美味そうに炊けていますね。　大丈夫です。
まだまだ♪は飛んでいませんが、すいぶん美味そうになりました。
もっと楽しく、ゆったりと炊飯してください。
女性らしく、ふっくらと炊けるように。
次はJoさん（2-14）です。

お懐かしい幽霊会員さんの復活です。
糠漬け勉強会お疲れ様でした。　喜んでいただけて嬉しかったです。
どうぞ今度は投稿を続けてパスまで取得してくださいね。
お米の種類や産地や栽培方法、鍋の種類や大きさなども
教えて下さると解りやすいです。
終わります。
京は雨です。　
梅雨っぽい天候が不快指数を上げていますが、
これも玄米のため。
我慢しましょう。