大根葉のふりかけ

ブランチングした大根葉を刻み、ゴマ油で炒める。
酒、昆布だし、醤油を加え煮汁が無くなるまで煮詰める。
天板に拡げ、低温のオーブンで焼きを入れる。
半ばでいりごまをふる。