Yaさんへ

投稿日: 2008年12月28日 1:58 AM 作成者: nakagawa

寝る前に１時間浸水してざるに揚げ、翌朝同割りの水加減で
炊くというエマージェンシーな炊飯法をお教えしました。
それについてYaさんからご質問が来ておりましたので、
実際の画面付きでお知らせします。
他の方も参考にして下さい。
洗米する前の玄米（１カップ）
洗米後、ざるに揚げてラップで密閉、８時間経ったもの。

約２割ほど増えていますね。　これと同量の水（1.2カップ）で
炊飯すれば良いのです。
おわかり頂けましたでしょうか？

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コメント

  1. Ya　７－１０ より:
    2008年12月28日 12:00 PM

    分かりやすい大画面の解説、ありがとうございました。
    炊き上がりのうまくいかない原因がわかりました。
    私とは浸水後のお米の状態が全然ちがいます。
    水のきり方が甘かったようです。
    もう一度しっかり水切りして投稿します。
    よろしく願いいたします。

    返信
  2. zenemon より:
    2008年12月28日 8:36 PM

    Yaさん　こんばんは
    原因が見つかってよかったです。
    ちなみにこれは１時間浸水してよく水を切り、冷蔵庫に入れたものです。　大事なのはこのあとの中川式を完璧にできるかです。

    返信

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