あらめの焚いたん

投稿日: 2005年6月4日 7:56 AM 作成者: nakagawa


あらめ、人参、干し椎茸、こんにゃく、蓮根、大根葉

カテゴリー: 料理 パーマリンク

コメント

  1. マリーナ より:
    2005年6月4日 3:04 PM

    この緑色のものですか？
    「あらめ」
    私、無知なんで、知りません。
    あらめってなんなんだろう？？？
    先生、教えてください。

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  2. zenemon より:
    2005年6月4日 3:32 PM

    マリーナさん　こんにちは。　あらめは日本中（関西以西かな？）の海岸線で採れる海藻です。　関東では食べる習慣が無いようですね。　ひじきのような、切り昆布のようなものが写っていますでしょ？　これがあらめです。　三重県伊勢の名産だったと思います。　自然食品屋にはあると思いますのでお試し下さいね。
    ちなみに緑色のは新鮮な大根の葉の軸です。

    返信
  3. kitty3103 より:
    2005年6月4日 6:53 PM

    zenemonさん　先日はうれしいお言葉ありがとうございました。
    「あらめ」は東京では食べません。
    高級スーパーやナチュラルハウスなどには売ってますが。
    私は友人におしえてもらってから、京都でまとめて買ってきます。
    煮物もおいしいですが、サラダ風にするのも気に入っています。
    ひじきより柔らかい独特の食感がいいですね。

    返信
  4. zenemon より:
    2005年6月5日 7:16 AM

    kitty3103さん　おはようございます。　情報ありがとうございます。
    京都人より京都通の kitty3103さんの情報ですから間違いない！　ですね。　ひじきやあらめは夏場身体が求めなくなりますから、サラダにするのは良いアイデアですね。　今度参考にさせて頂きます。ありがとうございました。

    返信

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