赤きび

投稿日: 2005年1月23日 12:40 PM 作成者: nakagawa


岩手県産赤きびが今日から雑穀米の仲間入り。 岩手県の古人は、厳しい年貢の取り立てにも負けずにきびやひえを栽培し、逞しく生き延びたのだろうな。と、粒を見てふと思った。年貢の対象にならなかった雑穀は今やスペシャルグレインとして表舞台でスポットを浴びる。

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コメント

  1. mangobanapako より:
    2005年1月24日 12:36 AM

    赤きびは初めてみました。すぺしゃるご飯、またグレードアップするんっすね。

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  2. zenemon より:
    2005年1月24日 9:56 AM

    mangoさんは穀物アレルギーはありませんか？　麦、蕎麦、大豆が割と多いようですが。　今、雑穀米には何が入って居るかといいますと、麦、あわ、餅あわ、稗、赤きび、きび、アマランサス、芥子、黒豆、小豆、黒米、赤米、玄米。これだけやったかな？（笑）
    あ、蕎麦米です。　　はと麦は身体を冷やすので夏限定ですね。

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