南瓜小豆

投稿日: 2004年12月2日 9:14 AM 作成者: nakagawa


柔らかく焚いた小豆と南瓜をふっくら焚く。

カテゴリー: 煮物 パーマリンク

コメント

  1. J より:
    2004年12月2日 10:13 AM

    こんにちは、初めまして。味の素経由で参りました。
    私もよく従兄弟煮(かぼちゃの小豆煮）を作るのですが、いつも汁がもっと少ないんですよね。汁がこれだけヒタヒタだと、どんな味になってるのでしょうか。興味あります。

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  2. zenemon より:
    2004年12月2日 10:34 AM

    Jatさん　ようこそです。
    小豆と南瓜は同時に焚き始められませんので前もって小豆を水煮し始めるときから多い目の水で始め、小豆がふっくらし始めてから切りそろえた南瓜を加えています。どうしても甘味を加えたい所ですが、南瓜と小豆の甘味を活かせるような味付けに仕上げます。蓮根小豆を焚くときも同じです。
    またお気軽にお越しくださいませ。

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  3. y_kikyou より:
    2004年12月2日 6:50 PM

    は～～いつ来ても美味しそうなんですよね！　お箸もって伺っても宜しいですか？　

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  4. zenemon より:
    2004年12月2日 7:00 PM

    （笑）どーぞどーぞ　お箸もパジャマも持ってきてください。　いくら食べても太りませんよ。　早食いはダメですけどね。

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  5. mangobanapako より:
    2004年12月3日 12:44 AM

    いこと煮ですね。これ好きなんです。以前作りました。
    優しい味がしますよねぇ
    ここんとこ残業続きで、お菓子みたいなので夕ご飯ごまかしてます。
    （といってもこの２日）
    年末だから仕方ないけど、ゆっくりご飯食べたいなぁ

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  6. zenemon より:
    2004年12月3日 9:41 AM

    mangoさん　おはようございます。
    年末はお互い忙しいですよね。　じっくり煮込んだり戻したりの料理はどうしても手をつけにくくなりますね。　そういう時は玄米おのぎりに海苔巻いただけでもよいですからたくわんポリポリしながら５０回くらい噛んで食べてください。　心がホッとします。

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