大根の焚いたん

利尻昆布を敷いた鍋に大根の輪切りを並べて、たっぷりの良い水を入れて焚きはじめる。箸がすっと通るくらいやわらかくやったら人参を加え、鰹を入れる。薄口と塩のみで味付け。