水菜と京人参の胡麻和え

水菜は京都有機の会の千筋。人参の千切りと焼いた揚げの細切りを入れて黒胡麻で和える。水菜に含まれる栄養は油と共に摂ると効果的なので黒胡麻と油揚げを合わせる。水菜ポリフェノールは美肌効果があるらしく、消費量が急上昇らしい。 みなさん美しくなってください。