一晩水に漬けた金時豆をゆでこぼししてから良い水でじっくり煮る。粗糖、てんさい糖、黒糖を数回にわけて加え、芯まで柔らかくなるまでじっくり煮、仕上がり間近に醤油を少し加えて味を絞める。
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musooyajiのtweet
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(o^-^o) ウフッ・・・金時さん！ 大好きなんですよね～冬になったら灯油のｽﾄｰﾌﾞの上に置いてｺﾄｺﾄと毎年焚いてます！ 子供たちがって。。。私もですけど「まだかな？」ってﾁｮｺﾁｮｺ覗きながらできるのを待ちますよ！ それにしてもピカピカ光って美味しそう！
いいですねー 灯油ストーブのジワ火が良いのです。 むかしばあちゃんは火鉢に厚手の鍋で豆を煮ていました。 斗六豆やおたふく豆なんかも美味いですよね。
キャーq(≧(ェ)≦*)(*≧(ェ)≦)pキャー火鉢で作るなんて憧れちゃいます！ 火鉢にあたった事ないです・・・手をこうやって（ちゃんとしてます）暖かいな～って気持ちよさそう！