太平洋側の魚 赤チビキ


チビキと呼ばれる魚。これから脂が載って旨くなる。
造りにしたものを求めて、白ご飯と一緒に食べた。 なかなかの味でした。 青ちびきという種類もあって、そちらの方はもっと白身になるそうだ。


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