自由人コース4  12月の復習 Hoさん(3-3)

おいしそうに焼けましたね スポンジの厚みも充分に確保できています
クリームの硬さも正しいですね クリームの量がすこし少ないので接合面がくちばしのようになるのです まさに巻きずしのときにお教えした理論がここにも活きるのです
味は完璧 あとは見た目を調えましょう  合格です

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コメント

  1. おはる より:

    中川さん
    診ていただいてありがとうございます。
    すっかりお気に入りになりました。
    丁寧に作って見た目もおいしく、、進化させていきます。

    • nakagawa より:

      おはるさん   コメントありがとうございます
      和でありながら洋菓子というコンセプトは 食べていて本当に落ち着きますね
      私も大好きです  
      どんどん作って真円が普通になりますように

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