ビフテキとガーリックライス
今月の自由人コース２は 盛りだくさん
厚いステーキの焼き方と大阪名物ねぎ焼きをお教えしました
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 糠床 炊飯 包丁砥ぎと多岐にわたるレッスンでした
黒毛和牛もも肉
サラダを作ります
ガーリックライス
火通りを指で感じる訓練です
柔らかくロゼに焼きます
特製ステーキソースとフライドガーリックを乗せて クレソン添え
本日のお酒 分厚いステーキを赤ワインで流し込む 経験をしてもらいました
かんぱ〜い！♫
美味しいねぇ やわらか〜い！ うま〜い
かんぱ〜い！
柔らかくておいしー！
後半に入ります 本物の九条葱が届きました
冬の代名詞 大粒の牡蠣が入っています
焼けました ねぎ焼きです
力説しています 理解してほしい思いで溢れています
試食タイム お顔がほころびます
この笑顔のために毎日がんばっています
さぁ 美味しさがわかったら 自分の分を切り出しましょう
おお！ うまく返った！
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ！キャー！ セーフ！
大丈夫 復活のねぎ焼きだ！
空中調理だ！
大丈夫大丈夫ｗ
いい笑顔です
うまくいった！ 多分ｗ
大丈夫 上手でしょ？
え？！ 別に 大丈夫ですよ うまくいきました
これはどういう瞬間なのでしょう！？
上手！
うまく焼けました！
救助隊がやってまいりました
焼けました！ いただきま〜す！♫
美味しいわ〜 サワーによく合いますね！
お疲れさまでした。
喜んでいただだけて ホッとしています
私も大好きなこの２種の料理をみなさんと共有できたのが嬉しいです
また来月 京都に集いましょう
ありがとうございました
中川さん、こんにちは。
今月も、楽しくて美味しい授業をありがとうございました。
そんなにお肉が大好きではないのだけど
準備してくださったお肉の塊にワクワクし、
切り分けられた分厚さにテンションが上がり
斬新な焼き方に驚き、お肉がものすごく柔らかくて
めちゃくちゃ美味しいソースに、ワイン、ガーリックライス、サラダ、
全てのバランスが合わさって、とても美味しくいただけて感動的でした。
この段階で大満足、ワインもいただいてふわぁ～っと満たされてました。
やぎ焼きは、ネギのたっぷりはいったお好み焼きみたいなものかな？
と思っていたら大間違い。初めて食べたねぎ焼き、一瞬でファンになりました。
８人揃って、大騒ぎの実習がとても楽しかったです。
今月も、とびきり美味しいを教えてくださり、ありがとうございました。
はやく家族に振る舞いたいです。
麗可ちゃん、TAMOくん、
いつもサポートありがとうございます。
お陰で、安心して授業に集中でき楽しめています。
家で再現できるように頑張ります♪
Ryokoさん コメントありがとうございます
ブフテキ柔らかくて美味かったでしょう？
お家でもみなさんに焼いてあげましょう
お皿を温めておくのを忘れないようにね
ねぎ焼きはギリギリつながる柔らかさをひっくり返しますから
だし巻きの無重力感を理解していないと難しいのです