自由人コース2  9月の復習  Saさん(64-5)

上手に焼けています 新しいオーブンともうすっかりお友達になれていますね  合格です
美味しそうな断面です 理想的な縦横比です 渋皮煮もうまく散らせています  合格です
美しくキレよく蒸せましたね  道具の陰陽も学べて実り多い復習でした 合格です
難易度の高い栗饅頭ですが 見事な出来上がりです 今年の投稿者のなかで一番上手です
すばらしい  合格です

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コメント

  1. おかめ より:

    中川さん
    ご指導と合格をありがとうございました。

    今月も色々と難儀しましたが、欠席したみんみちゃんを含めクラスメートのすばらしい投稿に刺激をいただいて、もうひと頑張りすることができました。

    たくさんの学びと美味しいをありがとうございました。

    なんと言いましょうか、老舗のお菓子では出せない素朴で温かい手作りの味。しかし、限りなく本格的なのは細部まで細やかで緻密な中川さんの覚書によるものだと実感しています。

    こうして季節の味わいを手作りで楽しむ事が出来る幸せに感謝しています。

    • nakagawa より:

      おかめさん    コメントありがとうございます
      クラスメートに良い刺激をもらっていますね。
      あなたの粘り腰が強くなってきているのを感じます。
      いつも謎に忙しいおかめさんですが 健康に注意して一緒に学んでいきましょう。
      大丈夫 おれがついてる。

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