出汁巻き投稿2023　　　Koさん（136-1）

上手に焼けています　途中でリフトアップも上級返しもどちらもやっていない場面が何度もありました。　ちゃんとそういうときは玉子が焦げていました。
そりゃそうですよね厚い鉄板にずっと触れ続けているのですから狐色に焦げます。
リフトアップも上級返しも焦げを防ぐテクニックなのです。
なぜこの動作をするのかをしっかり理解してから挑んでください。
しかしこんなにもたついていても軽く3分を切っておられるのがあなたのすごいところです。　どんどん練習してほしいです。