自由人コース２　９月の復習　　Naさん（69-4）

投稿日: 2021年9月23日 8:59 AM 作成者: nakagawa


美味しく焼けています　予熱も焼成温度も素晴らしく感じられていますね。　手応えあったでしょう？　　　　２種の味がうまく融合できています。　　合格です

よく上がっていますね　自然なクラックで良いと思います。　焼成途中で中心線のカットを入れる方法もありますが、私はそのためにオーブンを開けるのがすごく嫌いです。
ですので自然な割れを楽しむ大人でいようではないですか。

おしゃれなカフェのようなケーキドームですね。　素敵です

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コメント

  1. 好 より:
    2021年9月23日 9:14 AM

    中川さん

    おはようございます。

    回を重ねるごとに発見がある事を楽しめるようになってきました。手応えありました！
    自然な割れを楽しむ大人…かっこいいです。
    余分な肩の力がストンと抜けたようなきがしました。
    早速のご指導、ありがとうございます。

    返信
    • nakagawa より:
      2021年9月23日 9:41 AM

      好さん　コメントありがとうございます。
      はい、あなたは精密で几帳面な仕事を追求して高レベルまで習得できました。
      黒焦げ指令とおなじで、突き当たったすこし手前に　絶妙な正解があることを知るのです。
      これが大人の正解。　数学的な正解では無いのが好き嫌いを分けるところですが。

      返信

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