満足コース8月の復習　　Kaさん（128-3）

投稿日: 2021年8月31日 10:53 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできました　撮影も盛り付けも良いですねぇ
この料理の美味しさを正しく表現できています　　　合格です
盛りの基本
すべての材料がすべて見える（何かで隠れていない）のがまず大事。
その次に色かぶりや形状かぶりが無いかのチェックです。
ちゃんとできているのが偉いです。

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コメント

  1. しょうこ より:
    2021年9月4日 2:15 PM

    合格ありがとうございます。
    お魚のレパートリーを増やしたいと思っておりましたので、美味しいお魚料理を教えていただけることがとても嬉しいです。これからの授業も楽しみにしております。
    盛りつけは難しかったですが、盛りの基本に従うことを意識していきます。

    返信
    • nakagawa より:
      2021年9月4日 5:27 PM

      しょうこさん　コメントありがとうございます。
      魚のレパートリーは多いほうが良いですよね。
      これからもどんどんお伝えしていきます。
      お楽しみに

      返信

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