自由人コース３月の復習　　Obさん（90-2）

投稿日: 2021年4月7日 1:55 PM 作成者: nakagawa

良い焼色が出せましたね　外カリ中フワが実現できています　　合格です
良い立ち上がりです　次回は底の角をしっかり型に密着させるように伸ばし入れましょう
美味しそうなカット画像です　　　引きの心根を理解してくださってありがとうございます　そうなんですよー

上手にできました　やっぱりこの鍋に焼かないとねぇ　格好いいです　合格です
ちょうど良いを覚書にするのはなかなか大変でしたが理解してくださって伝わったのが判って嬉しいです

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コメント

  1. ゆこ より:
    2021年4月8日 6:08 AM

    中川さん、見ていただきありがとうございます。

    キッシュは拘りの立ち上がりをもっと再現出来るように生地の入れ方を練習します。

    実際に作ってみて、鍋も美味しさの一つだと実感しました。

    美味しく、再現しやすく、と研究してくださっていることに感謝致します。

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