満足コース11月の復習　　Itさん（113-1）

上手にできています。　よく染みて箸ですっと切れるほど柔らかく仕上がっています。　合格です　　　私の剥き方と違うのは糸面取りが太すぎるというところですね。
お手本を見て真似てください。
上手にできました。　野菜の切り出しも正確にできましたね。　シルキーな一流の粕汁ができています。　芹も準備できましたね。　　合格です
芹は直径と同じ幅に切りましょう。