自由人コース9月の復習　　Saさん（21-9）

美味しそうに出来ています。　正しく伝わっているのが判ります。　合格です
自由人コースは最後の「感性」を磨く場として立ち上げましたので作りかたや割合や覚書は解ってあたりまえ。　その向こうを感じてもらいたいと思っています。
作り方や数値やタイミングにこだわってこだわってこだわって、そして忘れる。
それが自由人コースなのです。　楽しんでいきましょう。