秘伝コース2月の復習  Obさん(90-2)

上手にできました。 成形も上手いですね。  合格です
つぶあんの色がすこし白っぽいのは空気とよく反応しなかったのとすこし練りすぎて餡が硬くなったのではないかと推察します。
次回作られるときに改善できますように。


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コメント

  1. ゆこ のコメント:
    餡の色について、順に改善して、お手本の色に近づけます。
    春分の日が待ち遠しいです。
    みていただきありがとうございます。

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