秘伝コース1月の復習　　Moさん（90-6）

投稿日: 2020年2月8日 7:24 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできています。　　茹で方も完璧ですね。
軸も花もシャキシャキに。　ぐみぐみにならない茹で方浸け方ができました。　合格です
盛り付けた時に浸け地もすこしかけておきましょう。　景色にウエット感と色気を出すのです。

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コメント

  1. 壽乃 より:
    2020年2月8日 7:38 AM

    菜の花の茹で方をむそう塾で教えていただいてから、菜の花が大好きになりました。
    しかし、完璧な茹で加減の見極めがなかなか上手くいかなかったので、合格をいただけて嬉しいです。
    漬け地、次はしっとりと色気を出します。
    菜の花の旬のうちにたくさん食べます。

    診ていただき、ありがとうございました。

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