出汁巻き投稿2019　　Naさん（124-1）

とにもかくにも3分を切っているのは素晴らしいです。　全開のアイコンロの炎を無駄に捨てていないということです。
見た目はまだまだ美しいとは言えませんが間違いなく美味しいはずです。　舌触りも良いはず。　それはグズグズして焦がしていないからです。
第1杯目の鍋温度が低かったのがあとあとまで響きましたね。　鉄板面の温度を目で見て感じられるように練習しましょう。　自分なりのメジャーを作ると良いでしょう。
ときおり出てくるアゲスとナゲスを撲滅したら仕上がりも美しくなるでしょう。