大根の位置がAir桂剥きのいちと「揃い」ましたね。 これも揃えです。
美しい芯、美しい水放ち、美しいウール玉、美しい刻み音。
よく練習しました。 あとは小さな課題をゆっくり消化していってください。
みごと今夜のうちに「桂剥き美人2019」に認定します。
今夜はゆっくり寝ましょう。 お疲れ様でした。
OBENTERS™は休まないように！（笑）
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
沢山の課題がありましたが、一番大切な包丁の持ち方を後回しにしていた自分に妙に納得してしまいました。
箸にも棒にもかからないような状態からここまで来られたのは、この桂剥き投稿の1ヶ月間だけでなく2年間通しての絶え間ないご指導があってこそです。
その基盤であるOBENTETS™️をとても大切に思っています。
次の満足コースの日にはもっと上達できるように頑張ります。