出汁巻き投稿2018　　　Niさん（117-3）

鍋を振らずに箸で挟んで前に折り曲げています。　箸で挟んで破れないのは、温度高めで玉子シートを焼きすぎているから強度が出ているのです。
しっかりオロエスの練習をして鍋を振り、遠心力で玉子を返す練習をしましょう。