出汁巻き投稿2018  Kaさん(116-2)

鍋の持ち方と鍋の置き方がまだ違っていますね。巻きにくいでしょうから直しましょう。
油の敷き方が違うので時間がかかりすぎています。そのせいで鍋温度が必要以上に上がってしまい焦げにつながります、陰陽を踏まえて油を敷きましょう。
それでもよく練習できています。 うまいもんです。 細かい修正をして3分以内で巻きましょう。

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コメント

  1. はんな より:

    中川さん、診てくださってありがとうございます。
    ご指導頂いたことを念頭において、改善出来るよう練習します。

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