出汁巻き投稿2018　　　Taさん（113-2）

鍋の持ち方が間違っていますね　もう基本的な間違いをしている段階ではありません。正しく持って正しく振りましょう。汽車ぽっぽになるのは持ち方が原因でもあるのです。
それからオロエスを実践しましょう。
鍋温度が最初から高いですね。　いつまでも修正できないのはノーカンといわざるをえません。
焦げるなら焦げるまでに巻いてしまうのです。
最初は中火で焼いてもかまいません。　最初の２〜３本くらいですが。