幸せコース8月の復習　　Isさん（116-3）

投稿日: 2018年8月18日 12:35 AM 作成者: nakagawa

器の形は丸でなければならないということはありません。　この場合の問題は色ですね。
器の色とレンコンの色が「色かぶり」を起こしていますので皿がレンコンを引き立てていない。　損をするのです。　盛り付け角度は正しいです。

 
 

美味しそうに出来ています。　　ごまの煎り方も良いですね。　もう少しだけ煎ったほうがあなたには美味しいかもしれません。　　　盛り付けも良いです。　合格です

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コメント

  1. ナッパ より:
    2018年8月18日 11:03 AM

    見て頂きありがとうございます。
    れんこんとみょうがの引き立つ器、探してみます。
    胡麻ももう少しいったものを食べ比べてみます。

    返信

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