幸せコース8月の復習　　Kaさん（111-1）

投稿日: 2018年8月15日 12:03 AM 作成者: nakagawa

上手に出来ています。盛り付けも良いですね。　レンコンを剥くと「あぁ大根って柔らかかったんだぁ」と再認識できるでしょう。　これからどんどん剥きにくいものが出てきます。　早いうちに包丁砥ぎもかつらむきも会得しておきましょう。

 
 

上手に出来ています。　器のチョイスも盛り付けも良いですね　合格です

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コメント

  1. yumi より:
    2018年8月15日 10:02 PM

    ご指導ありがとうございます。
    そうですね、蓮根は固い、大根は柔らかいんだなと実感しました。
    固いものでも剥けるよう包丁とぎ、桂剥きを頑張ります。

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