幸せコース7月の復習  Kaさん(111-1)

美味しそうに出来ています。  麺のたたみも確実に進化できていますね。
茗荷ももっともっと薄く刻んでほしいですが、氷も白く、盛り付けも良いので合格です。
もっともっと包丁砥ぎも刻みも練習しましょう。

つゆを量産する場合はすべての材料を同割で増やしてください。
変更点は量だけ。で作りましょう。


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コメント

  1. yumi のコメント:
    ご指導ありがとうございます。
    麺の盛り付けはもっと上手になれるよう練習を重ねたいです。
    包丁研ぎも頑張ります。
    茗荷の細切りは切れる包丁でないとできないですね。

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