桂剥き投稿2018  Kaさん(116-2)

また包丁の握り込みが深くなっています。深くなると右手で左にむこうとコジコジする動きが出る癖がありますので。下の画像の◯のほうを参考に掌に懐を作って剥きましょう。
その場で上下するだけ というのがやりやすくなります。
コジコジすると力みや尺取り虫が出ますのですぐに止めましょう。
すーーーぃすーーーーぃと滑らかに剥きましょう。
刻みは切ったものが積み上がって来て自分の右手甲に乗っても気にしないでください。
気になるということはそこを見ながら刻んでいるということです。
切れている刃の先はどうせ見えないのです。 だからシャクシャクを感じるのです。


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コメント

  1. ちるまま より:

    中川さん こんばんは。
    見て頂いて ありがとうございました。
    もう一度 やり直します。
    悪い癖が出ないように気をつけます。

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