秘伝コース５月の復習　　Haさん（12-10）

美味しそうに出来ています。　　これは３切れ１点盛りでしょうが、大根ケンと大葉の椅子にオッチンしていませんね。大葉だけが台のケンの上に盛られています。
大葉の上に盛りましょう。
キレの角度がまだ鈍角のままです。なにか勘違いをして覚えているのではないでしょうか？　　イラスト書いておきますので良く見て確認しましょう。
茗荷の刻みが厚すぎます。１個で３００回刻めていませんね。今更ですが練習しましょう。