美味しそうに出来ています。 砂抜きが正しくできてよかったですね。 一生ものの知識です。
牛蒡は揚げ具合も揚げ色も良いですが、やや太いです。 芋けんぴが載っているみたいですね。 もうすこしウーリーに仕上げましょう。
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中川さん、ご指導くださりありがとうございます。
一生ものの知識を教えてくださったので、忘れないよう大切にします。