満足コース１２月の復習　　　Saさん（64-5）

投稿日: 2018年1月17日 10:42 PM 作成者: nakagawa

上手に出来ています。　よく染みているのに煮崩れていません。　素晴らしいですね。
召し上がって気づかれたでしょうが、この料理の第二の主役は透明な煮汁です。
その、飲み干したくなる煮汁をもっと注いで撮影しましょう。

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コメント

  1. おかめ より:
    2018年1月17日 11:01 PM

    ご指導ありがとうございました。

    はい、惜しんだわけではなかったのですが、まだお代わり用の鍋にたっぷりと透明な煮汁が残っておりました。このひと皿にも、もっとお汁がたっぷりあったら更においしかっただろうと想像ができます。

    今までの常識が覆された中川式肉じゃかのバランスを大切に致します。

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