美味しそうに出来ています。 断面正方形の重要性が解かってきましたね。
良い歯ざわり舌触りで旨さが増加したはずです。
もうすこし底面の四角を大きくするとぽったり丸い菊の花になります。 切り出し時に加減してみましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん
早速診て下さりありがとうございます。
底面の大きさには意識が向いていませんでした。
切り出しに注意してもう少し大きくしてみます。
丸い菊の花目指して頑張ります。