芯の練習をされているのだと思います。
これは1セット分だと思いますが、一本ずつ鍋を水道で洗って冷たくしてから次の1本を焼いていますか? 確認です。 最後の1本が太いのはすりきりすくえていないのが原因か、覚書どおりの液卵の量で準備できていないかが原因でしょう。
動画が無いので でしょうとか思いますとかのアドバイスしか
できません。
芯の練習をされているのだと思います。
これは1セット分だと思いますが、一本ずつ鍋を水道で洗って冷たくしてから次の1本を焼いていますか? 確認です。 最後の1本が太いのはすりきりすくえていないのが原因か、覚書どおりの液卵の量で準備できていないかが原因でしょう。
動画が無いので でしょうとか思いますとかのアドバイスしか
できません。