鍋を振って甘挟みした玉子の端をすばやく返せるかどうか。 ここですね。 返らないから鍋先を下げて箸で前に返しています。 肘を下げて鍋を振り下ろし遠心力を強めましょう。
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みていただきありがとうございます。
遠心力を強める事に集中して練習します。