秘伝コース11月の復習　　Fuさん（37-7）

投稿日: 2017年12月10日 1:04 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　こちらの網目の皿に盛ったほうがよく似合いますね。
がりの盛り方もこちらのほうが良いです。

美味しそうに出来ています。　　これは腹が上（左）になっていますので逆側から撮りましょう。背が左上に来るように盛るのが良いです。

包み方も良いですね。　　ご家族みなさんにも「美味しい」と言っていただけてよかったですね。　むそう塾 に通う意味がありましたね。
もっと習って来て欲しいと言って貰えるように、どんどん腕を上げましょう。

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コメント

  1. 菜花 より:
    2017年12月10日 9:41 AM

    中川さん

    診て下さり、ありがとうございます。
    ご指導を頂いて、次回こうしてみようかな…と、イメージを作ることができました。

    今回、中川さんの仰っていたお米に変えてみました。炊き上がり、すし飯にした時の違いを感じたり、また、大先輩麗可ちゃんの鯖寿司を思い描いてみたりと、楽しみながら味わうことができました。

    また投稿をさせて頂きたいので、ご指導をよろしくお願い致します。

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