上級幸せコース11月の復習　　　Okさん（90-5）

美味しそうに出来ています。　　上手に餡を引けています。透明度も高いですね。
蓮根チップスの揚げ方も盛り方も良いです。　蓮根餅も美味しそうに揚げられています。盛り方が右上がりになっていますので左上がりにしましょう。

上手に出来ています。　焼き方もテリも盛り方も正しいです。　　合格です。

上手に出来ています。微粉末もなくふっくら炊けています。　盛り付けは触りすぎ、まとまりすぎですね。　疾走感のある盛り付けを目指しましょう。