上手に出来ています。 べちゃっとならずにシコシコにできましたね 合格です
黒い敷物はわざと選んだのかな？ 料理にはなかなか合いにくいですね。合わせるのが難しい色です。
美味しく揚がっています。 キャベツがまだまだ太いのと、5つ切りはあなたのお口や食べ方には幅が広すぎるでしょう。7切れにきると食べやすくなります。
キャベツの動画も見ました。 切り方は間違っていません。練習量が多くなってくると余計なまな板叩きが減ってちょうどの勢いで刃を振り下ろせるようになるでしょう。
猫手への面圧が弱いので分厚いキャベツになるのです。
ご指導ありがとうございます！
茸ソテーの合格嬉しいです。
敷物は、お皿が白いからという単純な理由で選んでしまいました。
見直してみます。
キャベツ、もっと練習します。
動画まで見ていただきありがとうございました。