上級幸せコース8月の復習　　　Itさん（89-4）

投稿日: 2017年9月7日 6:10 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　ソースのとろみも透明感も正しく出せています。
大葉が少ないのか、火が通り過ぎたのか隠れていますね。
茗荷の刻みを練習しましょう。
そして茗荷の盛り位置も手本や他の人の作品を見て修正しましょう。

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コメント

  1. ジュンコ より:
    2017年9月7日 6:55 PM

    中川さん、ご指導ありがとうございました。

    大葉は規定枚数を使ってます。
    火が通り過ぎたのもあるかもしれませんが、盛付けが下手でした。

    他の人の作品と中川さんの講評を見るのも勉強だとわかっていますが、今回は出来ていませんでした。 申し訳ありません。

    刻みも練習します。

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