美味しそうに出来ています。 煮汁も透明で葱も青いので大丈夫です。 もう少しだけ麺が硬めでの良かったかな? という感じですね これは好みの問題です。 合格です
こちらも美味しくできています。 揚げと葱が平行青線で下駄の歯になっているのをすこし修正しておきましょう。
透明感が出てよく練れているのが判ります。
美味しそうに出来ています。 煮汁も透明で葱も青いので大丈夫です。 もう少しだけ麺が硬めでの良かったかな? という感じですね これは好みの問題です。 合格です
こちらも美味しくできています。 揚げと葱が平行青線で下駄の歯になっているのをすこし修正しておきましょう。
透明感が出てよく練れているのが判ります。
中川さん、おはようございます。
次回、最後の盛り付けまで意識して作ります。
ご指導ありがとうございます。