冷麺の復習　　Kuさん（94-3）

美味しそうに出来ています。　　イッタラの器に豪華に盛られていますね。
ご家族様にも
「具材がたくさんで豪華で美味しい、リピート料理でお願いします」
とのお褒めをもらえたそうで何よりです　私も嬉しいです。
この料理はわざと直線を多くしてティピー盛りにしましょう。
さくらんぼに向けて富士山のように直線を立てかけてください。
その直線が下の縮れ麺の曲線と対比の美しさを出すのです。