桂剥き投稿2017　　Niさん（98-1）

ちゃんと面圧のオンオフ差を小さくしてきましたね　さすがです。　職人やねぇ。
ぴら〜ん画像に横線がみられませんね。これは左親指は添えているだけで裏4本指で大根を回して（送って）いる証です。　剥き方は全く問題ないのであとは練習を重ねて力みを極限まで抜いて限界まで薄く均一に剥きましょう。　ってそこまでできたらメガネかけた私と同じ腕になりますがね（笑）　　やってみましょう。
刻みも上手です　もっと力を抜いて刃を落とす感覚をつかめたらさらに良くなります。
砥ぎは形はできています　あとはせっかく出た泥を四方に搔き出さない加減を掴みましょう。