上級幸せコース5月の復習   Ohさん(15-10)

美味しそうに出来ています。  おそらく1人前で作ったときはもうすこしぱらりとできていたはずです。 今日はその細い腕で2人前を鍋振りしたのですから、おつかれ!と言うほかありません。 やや団子があるのは、2人前になっても団子をほぐす秘密の工程を2倍かけてよいかというとそうではないところにあります。 大変ですが頑張ってください。

なかなかワイルドにできています。 さすが透明感を出すすべは解かっていますね。
美味しそうです。 合格です。


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コメント

  1. ゆき のコメント:
    中川さん

    見ていただき、ありがとうございます。

    チャーハンはコメントいただいた点に
    思うところがあります。
    次回は心当たりのあった点を修正し、
    また二人分を挑戦してみます。

    スープはほどほどのワイルド感にして(汗)、
    お上品さも醸し出せるようにします。

    ご指導ありがとうございました。

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