幸せコース12月の復習　　Kaさん（86-4）

https://youtu.be/bIYB0wpaNcc

玉子の流し入れ温度は良いですねぇ　しゅわーと小さな軽い音がして、すぐに大きな泡ができ始めます。これが理想です。
端っこを箸で摘んで返す時に乱暴なので破ってしまっています。　ここを優しく鋭角にそっと箸を入れて破らないように挟んでオロエスします。　その動画があるはずです。
それを完コピしましょう。　破ったり箸で投げたりはしないように。
後半鍋を振って返そうとしていますが鍋先が下がるので3回返すのを2回しかできていません。こうなると平たいゆるい芯ができるので注意です。
私があなたの人差し指を挟んだ角度と優しさを思い出しましょう。