幸せコース12月の復習  Naさん(93-5)

カメラの位置が下過ぎるので玉子の様子、表情が見にくいです。
Kuさん(94-3)のような角度が理想的ですね。 工夫してみましょう。
オロエス!と声を出し始めると鍋が上がり、火から離れる癖があります。もっとゴトクの上で仕事をしましょう。

img_0200img_0204断面を見てみると巻がゆるいのがわかりますね。鍋先が下がって箸で前に返しているからですね。 坂を締めながら登っていくイメージを持ってください。
コンロの五徳の上でガチャンガチャン言ってもかまいません。火を逃がさない麗可ちゃんの巻きを参考にしましょう 盗むのです。

 


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コメント

  1. はこ より:

    中川さん、本日もご指導くださり、ありがとうございます。
    カメラ位置は色々試したのですが…。よく見える角度になるよう考えて、探して、それから投稿します。

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