美味しそうに出来ています。 芋の剥きかたが要練習ですね。 乱切りの中にキリッとした唯一の剥き仕事が光るように組み合わせてあるので、正確に美しく剥かないと乱切りとの対比にならないのです。 煮汁はもっとはりましょう。
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中川さん、見てくださりありがとうございます。八方剥き、練習足らずです。正確に美しくを念頭に剥くようにいたします。