美味しそうに炊けましたね。 栗も崩壊せずホールのままでお茶碗によそえました。
栗の配置も美しいです。舞扇理論を意識できたのかな?
柔らかいようですがご飯粒が立っていますのでこれで大丈夫です。あとは好みで硬さをチューニングしましょう。
鎌倉彫になってないですね。 すべての庖丁の始まりが栗の芽から始まるようにむきましよう。こうもり傘の骨のLINEが出るように。
美味しそうに炊けましたね。 栗も崩壊せずホールのままでお茶碗によそえました。
栗の配置も美しいです。舞扇理論を意識できたのかな?
柔らかいようですがご飯粒が立っていますのでこれで大丈夫です。あとは好みで硬さをチューニングしましょう。
鎌倉彫になってないですね。 すべての庖丁の始まりが栗の芽から始まるようにむきましよう。こうもり傘の骨のLINEが出るように。
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中川さん、こんばんは。
早速のご指導ありがとうございます。
綺麗なラインで剥けるように頑張ります。
だいぶ恐怖心が和らいできました。