[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/CYmcenFI5W0[/youtube]
立派に押さえつけている音がしていますね。持ち上げていません。
そして画像でチェックしても傷が減っていませんのでまだ思い切りがたりていないのでしょう。 砥いでいるとき、ぱっと動きを止めて左手を離してみてください。
どうなりますか？ 答えをiMessageで待っています。
すごい力で包丁を握っています。筋肉痛になりませんか？ 大根は野菜の中でも特別に柔らかい野菜なのでそんなに力は要りません。 刃に仕事をさせられるようになりましょう。
刻みのときも強く握りすぎていますね。 そんなに力は要りません。
まず力が要らないということを理解しましょう。
芯が葉巻型に曲がっているということは左手で握りしめているということです。上が特に細くなるのは親指人差し指前腕上部二の腕上部肩と力んでいます。
